
Victoria
De Victoria is een echt fors koksmes. Een groot mes, voor de gemiddelde en kleine hand. Dit kloeke mes is een echt tafelstuk. Een mes voor de gemiddelde vrouwenhand.

Het lemmet heeft een hoge rug. Handig om de snijsels van ui, knoflook, peterselie of prei rechtstreeks van de snijplank in de pan te scheppen

We zien prachtig de licht gebolde vouw, en het gehamerde lemmet, waardoor groente niet blijft ‘kleven’

Lemmet: koksmes droppoint
Grip: links- en rechtshandig, voor de kleine hand
Zwaartepunt uitlijning: Lemmet
Materiaal heft: bot Wagyu opperarmbeen rechts, messing
Datum productie: December 2020
Prijs: € 1.350,00 Gereserveerd
Lemmet: koksmes droppoint
Grip: links- en rechtshandig, voor de kleine hand
Zwaartepunt uitlijning: Lemmet
Snede: bolle vouw
Slijpwijze: dubbel bevle, convex
Scherpte: gebruiksscherp
Materiaal heft: bot Wagyu opperarmbeen rechts
Spacer: twee messing spacers.
Krop: staal (gestuikt)
Pommel: staal
Pennen: messing
Afmetingen:
Gewicht: 278 gram
Lengte lemmet (tot aan de hiel): 18,5 cm
Lengte heft (incl. krop en pommel): 15,5 cm
Dikte lemmet (rug): 4,3 mm
Lengte totaal: 32 cm