Kastanje
De kastanje is een stevig en elegant koksmes. Een mes voor in de keuken en op tafel, met zware ebbenhouten pommel. Voor rechtshandig gebruik.
Een sierlijk droppoint lemmet, zwaar gehamerd
Een mooie droppoint met bolle vouw
Het heft is van een fraai gevormd stuk dijbeen, met de overgang naar het heupgewricht
In de overgang van het heft naar de pommel, bevindt zich een messing driehoek
De bovenkant van het heft
Het logo en de datum van productie in de krop
Het Wagyu nummer in de krop
Twee messing pennen in de ebbenhouten pommel
Lemmet: koksmes droppoint
Grip: Rechtshandig, voor de kleine en gemiddelde hand
Zwaartepunt uitlijning: Op het heft
Heft: Wagyu bot dijbeen, ebbenhout
Datum productie: Maart 2021
Prijs: € 1.450
Materiaal heft: bot Wagyu dijbeen
Spacer: geen
Krop: staal (gestuikt)
Pommel: ebbenhout
Pennen: twee messing pennen in het heft, twee messing pennen in de krop en twee messing pennen in de pommel.
Snede: Platte vouw, (full flat)
Slijpwijze: dubbel bevle
Scherpte: zeer scherp
Afmetingen:
Gewicht: 218 gram
Lengte lemmet (tot aan de hiel): 16,7 cm
Lengte heft (incl. krop en pommel): 12,6 cm
Dikte lemmet (rug): 3,2 mm
Lengte totaal: 29,2 cm