Engelse Moer
De Engelse Moer is een royale slicer. Gesmeed van een zeer harde Engelse moersleutel. Een mes met een opvallend lang lemmet. Als tafelmes geschikt voor het aansnijden van een mooi stuk vlees, of als keukenmes voor de groente. De gestuikte krop van het mes geeft ruimte aan de wijsvinger. Daarom is dit mes prima geschikt voor iemand met een wat grotere hand.
Het lemmet is lang, en breed. Onder het logo is 0121 gegraveerd. (Productie Januari 2021)
Het heft is voor de gemiddelde tot grote hand; de krop maakt deel uit van de grip
Het heft is van het linkerdijbeen van de os, en bevestigd met twee messing pennen
Er zit geen spacer tussen de tang en het bot; het bot is aangepast aan de tang
De gestuikte krop, voor de wijsvinger, met Wagyu nummer op de hiel
De gesmede vogelkop, verkregen door stuiking en een ‘punch hole’ (doorgeslagen pen). De pommel is van ebbehout
Lemmet: slicer
Grip: links- en rechtshandig, voor de gemiddelde en grote hand
Zwaartepunt uitlijning: zeer licht op het lemmet
Materiaal heft: bot Wagyu dijbeen rechts
Datum productie: Januari 2021
Prijs: € 1.350,00 VERKOCHT
Het mes in bewerking, de tang is massief, en zwaar, voor het evenwicht
De vogelkop in ruwe vorm
Lemmet: slicer
Grip: links- en rechtshandig, voor de gemiddelde en grote hand
Zwaartepunt uitlijning: zeer licht op het lemmet
Snede: bolle vouw
Slijpwijze: dubbel bevle
Scherpte: gebruiks scherp
Materiaal heft: bot Wagyu dijbeen rechts
Spacer: geen
Krop: staal (gestuikt)
Pommel: tweezijdig ebbenhout, staal (vogelkopje)
Pennen: messing
Afmetingen
Gewicht: 248 gram
Lengte lemmet (tot aan de hiel): 17,5 cm
Lengte heft (incl. krop en pommel): 16,3 cm
Dikte lemmet (rug): 2,1 mm
Lengte totaal: 34,6 cm